14.10.67 หลักสูตรอบรมการประเมินความเสี่ยงสารก่อภูมิแพ้และมาตรการการป้องกัน (Allergen risk assessment and Preventive control measure) เพื่อให้ผู้เข้าร่วมอบรมทราบถึง การวิเคราะห์ความเสี่ยง Allergen ในวัตถุดิบและกระบวนการผลิตอาหารในแต่ละขั้นตอน เพื่อกำหนดการควบคุมการปนเปื้อนข้ามสารก่อภูมิแพ้สู่ผลิตภัณฑ์อื่น ความรู้ที่ทันสมัยของกฏหมายฉลากอาหารในประเทศไทยและประเทศที่ส่งออก รวมถึงมาตรการควบคุมและการป้องกันการปนเปื้อนสารก่อภูมิแพ้ ตามข้อกำหนด Code of Practice (Codex), FSSC22000 & BRCGS Food วิทยากรได้กระตุ้นความเข้าใจด้วยกิจกรรม Work shop แบ่งกลุ่ม เรื่องการชี้บ่งและชนิดของ Allergen ,การประเมินและวิเคราะห์ความเสี่ยง Allergen ตามมาตรการควบคุมและป้องกันการปนเปื้อนสาร Allergen ทั้งนี้ ขอขอบพระคุณ ผู้บริหารและทีมงานคุณภาพ บริษัท ติ่ง ฟง ฟู้ดส์ จำกัดทุกท่านได้ให้ความร่วมมือเเละเชื่อมั่น อ.เอซ ได้เข้าไปสอนและให้คำปรึกษาแนะนำในครั้งนี้คะ